Barbe Rac Châteauneuf du Pape AOC, Rhone, M. Chapoutier 2008

Der Wein: Der Chapoutier Barbe Rac ist ein Châteauneuf du Pape der Weinline Selections Parcellaires. Der rubinrote Wein, gekeltert aus Grenache, zeigt im Bukett eine beeindruckende Aromenvielfalt: Farn, Lakritz, Schokolade und rote Johannisbeeren treten besonders deutlich hervor. Am Gaumen dich, rund und warm mit einer außergewöhnlichen Länge im Abgang.
Nach der sorgfältigen Lese von Gand erfolgt ein dreiwöchiger Gärprozess, ehe dieser Rotwein für 12 Monate reift.

Das Weingut:  Der französische Kultwinzer und Star von der Rhône Michel Chapoutier leitet heute zusammen mit seinem Bruder das Weingut M. Chapoutier. In allen Spitzenlagen der Rhône befinden sich Weingärten von M. Chapoutier. Einige der Weine, die Chapoutier keltert, gehören zu den weltweit besten Tropfen. Kritiker wie Robert Parker zeichnen die Weine regelmäßig mit Top-Bewertungen aus.
Das Weingut M. Chapoutier hat sich strengen Qualitätsrichtlinien unterworfen: Niedrige Erträge, Verzicht auf Kulturhefen im Keller und der separate Ausbau einzelner Weinbergsparzellen sind die Grundsteine für den Erfolg des Weinguts von der Rhône.
Die Weinlinie Selections Parcellaires umfasst Weine, die in akribischer Handarbeit erzeugt werden. Die Reben, die die Grundlage für diese edlen Weine bilden sind zum großen Teil uralt.