Beyond the Clouds, Südtirol, Elena Walch 2010

Der Wein: Der Beyond the Clouds ist ein reinsortiger Chardonnay aus Südtirol. Er zeigt sich im Glas in einem intensiven Gelbton. Im Bukett verströmt dieser Weißwein komplexe Aromen von Blüten, dazu schöne Fruchtaromen, die besonders an Birnen und Äpfel erinnern. Am Gaumen werden die Fruchtnoten von einem Hauch Vanille eingefangen. Insgesamt zeigt sich der Beyond the Clous füllig und dicht mit großem Reifepotenzial.

Das Weingut: Die italienische Winzerin Elena Walch ist gelernte Architektin, widmet sich aber seit 1985 ausschließlich dem Weinbau. In Südtirol bewirtschaftet die passionierte Winzerin die Cru-Lagen Castel Ringberg und Kastelaz, die sich im Besitz des Weinguts befinden.
Dass Elena Walch etwas von ihrem Handwerk versteht, wird an ihrem Vorgehn sichtbar: Geringe Erträge und die strikte Sortierung des Leseguts sowie der schonende Ausbau der Weine sprechen für sich.