Bianco Pinot Grigio, Sonoma, Francis Ford Coppola Winery 2010

Der Wein: Eine Cuvée aus Pinot Grigio und kleinen Anteilen Sauvignon Blanc sowie Chardonnay, mit frischen Fruchttönen und angenehmer Würze. Im Geschmack erinnert dieser Wein an Quitten, Mandarinen, Melone, Birne und Zitrusfrüchte. Der Abgang wird durch Aromen von Honig und Zitrus betont. Der kleine Anteil Sauvignon Blanc liefert die frischen Zitrusnoten.
Der Bianco von Niebaum-Coppola wird ausschließlich in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut, damit die frische Fruchtigkeit dieses Weines erhalten bleibt.
Ein leicht zugänglicher, frischer Weißwein, der für den täglichen Weingenuss geeignet ist.

Das Weingut: Das Weingut Francis Ford Coppola Winery wurde erst am 1. Mai 2007 gegründet. Der bekannte Regisseur Francis Ford Coppola benannte sein neues Weingut im kalifornischen Sonoma Valley ursprünglich nach seinen erfolgreichsten Weinen „Rosso & Bianco“. Kellermeister ist Corey Beck, der hier in Zusammenarbeit mit Coppola die Weinserien „Francis Coppola Presents“, „Diamond Collection“ und „Director’s Cut“ erzeugt.
Das Motto des Weinguts ist nicht der seltene Genuss, sondern die alltäglich Lebensfreude.

Der Weinberg: Aus Monterey an der Central Coast stammen die Trauben für diesen Wein. Dieses Weinbaugebiet ist zwischen zwei Bergketten gelegen, sodass sich eine Art Windkanal bildet, in dem kühle Meeresluft vom Pazifik ins Landesinnere vordringen kann. Durch das kühlere Klima können die Trauben langsam ausreifen und entwickeln so eine ausgewogenen Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure.

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, Muscheln, Pasta mit heller Sauce, Ziegenkäse