Brazilian Soul Cabernet Sauvignon, Serra Gaucha, Aurora Winery 2008

Der Wein: Sechs Monate im Barrique haben dem Brazilian Soul Cabernet Sauvignon einen dichten und runden Körper verliehen. Von seiner vollen Fruchtigkeit hat dieser Rotwein im Barrique nichts verloren. Intensive Aromen von Pflaume und Cassis dominieren im Bukett und finden sich auch im Geschmack deutlich wieder. Am Gaumen werden die Fruchtnoten von feiner Würze unterlegt, deutlich hervor treten die Aromen von Vanille und Mandeln. Die Tanninstruktur ist fest und leitet zu einem nachhallenden Abgang über.

Das Weingut: Sechs italienische Familien gründeten 1937 das Weingut Aurora Winery in Brasilien. Gegenwärtig werden rund 3000 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, womit die Aurora Winery zu den größten Weinproduzenten Brasiliens zählt.
Die Weinlinie „Brazilian Soul“, die einen fliegenden Ara auf dem Etikett zeigt, soll die Verbundenheit des Weinguts zur brasilianischen Natur verdeutlichen.

Der Weinberg: Im äußersten Süden Brasiliens in der Weinbauregion Serra Gaucha sind die Weinberge des Weinguts Aurora Winery gelegen. Die Böden bestehen aus Basaltgestein und Muschelkalk, Hanglagen sind in diesem Bereich dominierend. Das Klima ist gemäßigt subtropisch mit einer mittleren Temperatur von 23°C.