Brazilian Soul Winemaker's Selction Cabernet Sauvignon, Serra Gaucha, Aurora Winery 2008

Der Wein: Der Winemaker's Selction Cabernet Sauvignon ist ein würziger Rotwein mit komplexen Aromen. Im Bukett sind zunächst Aromen roter Früchte, besonders von Himbeeren zu erkennen, dann treten würzigere Noten von Vanille und Schokolade hinzu. Am Gaumen finden sich diese feinen Würznoten ebenfalls. Dort treffen sie auf geschmeidige, reife Tannine, die zu einem angenehm würzigen Abgang überleiten.

Das Weingut: Sechs italienische Familien gründeten 1937 das Weingut Aurora Winery in Brasilien. Gegenwärtig werden rund 3000 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, womit die Aurora Winery zu den größten Weinproduzenten Brasiliens zählt.
Die Weinlinie „Brazilian Soul“, die einen fliegenden Ara auf dem Etikett zeigt, soll die Verbundenheit des Weinguts zur brasilianischen Natur verdeutlichen.

Der Weinberg: Im äußersten Süden Brasiliens in der Weinbauregion Serra Gaucha sind die Weinberge des Weinguts Aurora Winery gelegen. Die Böden bestehen aus Basaltgestein und Muschelkalk, Hanglagen sind in diesem Bereich dominierend. Das Klima ist gemäßigt subtropisch mit einer mittleren Temperatur von 23°C.