Cabernet Sauvignon Reserva, Maipo Valley, Ventisquero 2009

Der Wein: Dieser Cabernet Sauvignon des chilenischen Weinguts Vina Ventisquero zeigt sich im Glas in einer tiefroten Farbe, die beinahe ins Schwarze hineingeht. In der Nase sind zuerst die ausdrucksstarken Fruchtaromen von Himbeeren und Preiselbeeren zu erkennen, ehe ein dezenter Vanilleton wahrgenommen wird. Am Gaumen zeigt sich, dass dieser chilensiche Rotwein sehr gut ausbalanciert ist, was durch die weichen und reifen Tannine noch betont wird. Im Abgang sind feine Noten von Schokolade zu erkennen, ehe der Wein langsam verhallt.
Nachdem 70% dieses Weines für 10 Monate im Barrique reiften, folgte eine weitere Reifephase von sechs Monaten in der Flasche.

Das Weingut: Erst 1998 wurde das Weingut Ventisquero in Chile gegründet. Seit diesem Jahr hat es einen steilen Aufschwung erlebt, der es inzwischen unter die Top 5 Weingüter Chiles katapultiert hat. Hinter diesem Erfolg steckt harte Arbeit und größte Sorgfalt was den Umgang mit dem Lesegut und die Vorgänge im Weinkeller betrifft.
Die Weinberge der Vina Ventisquero sind in allen Top-Lagen Chiles zu finden, sodass stets beste Traubenqualität garantiert ist.

Der Weinberg: Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus dem Colchagua Valley, aus einem Bereich, in dem die Böden in erster Linie aus verwittertem Granit und Geröll bestehen und gut drainiert sind.