Cap Classique Brut, Robertson, Graham Beck 2010

Der Wein: Nach traditioneller Champagner-Methode ausgebauter, trockener Schaumwein von Graham Beck.
Neben einer zarten Hefenote finden sich eine schöne Frucht und eine üppige, cremige Textur. Fein und frisch moussierend präsentiert sich dieser elegante und zugleich frische Schaumwein.
Der Chardonnay liefert Fruchtigkeit und Eleganz, der Pinot Noir sorgt für Komplexität und Aromenintensität.
Beide Sorten wurden getrennt vergoren, anschließend verschnitten und abgefüllt. Der Cap Classique verblieb 24 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde.

Das Weingut: Das 1983 gegründete Weingut geht nun in die dritte Generation der Familie über. Das Weingut verfügt über zwei Weinkeller, einen in Franschhoek, den zweiten dort, wo es ursprünglich gegründet wurde, auf dem Boden der ehemaligen Madeba Farm vor den Toren von Robertson. Die Weinberge des Gutes erstrecken sich über insgesamt ca. 360 ha. Von diesen Weinbergen stammen Weine, die in all ihren vielfältigen Variationen (sehr großes Rebsorten-Portfolio) und ihrer Qualität immer zu den besten des Landes gehören.

Der Weinberg: Auf kalkhaltigen Böden in der südafrikanischen Weinbauregion Robertson gedeihen die Reben, die die Trauben für Cap Classique Brut von Graham Beck liefern.