Carmenere "Edicion Limitada", Maipo Valley, Pablo Morande 2008

Der Wein: Der Carmenere "Edicion Limitada" wurde zum überwiegenden Teil aus der roten Rebsorte Carmenere gekeltert, kleine Anteile von Merlot und Cabenret Sauvignon dienen dazu, den Geschmack abzurunden.
Dieser Carmenere ist sehr konzentriert mit enormer Fülle und Frucht. Feste Tannine verleihen ihm eine sehr gute Struktur. Die Aromen dieses Weines erinnern an reife Pflaumen, dunkle Beeren und würzigen Tabak.
Das Weingut: Zunächst als Kellermeister des Weinguts Concha y Toro, nun in seiner eigenen Kellerei stellt Pablo Morande seine Experimentierfreude unter Beweis. In seinem modernen Weingut in Chile zeigt Pablo Morande was in ihm steckt.
Alles beginnt bei den Rebstöcken, nur wurzelechte Rebstöcke erbringen nach Morandes Auffassung Trauben von voller Ausdrucksstärke. Künstliche Bewässerung und Dünger werden nur in Ausnahmesituation eingesetzt. Auch der Ertrag der Rebstöcke ist auf ein Minimum von gerade einmal 1,5 Kilo Trauben pro Rebstock beschränkt.