Der Wein: Dieser Weißwein aus Uruguay stammt von der Bodegas Castillo Viejo. Es handelt sich um eine Cuvee aus den beiden Rebsorten Viognier und Chardonnay, die in der Kombination einen fruchtigen und intensiven Weißwein mit einem frischem Abgang ergeben. Die Aromatik wird von Noten nach Apfel, Melone und Pfirsich mit Anklängen an Litschi und etwas Honig bestimmt.

Das Weingut: Der französische Einwanderer Dos Santos Etcheverry gründetet das Weingut Castillo Viejo im Jahr 1927. Bis in die Gegenwart wird der Weinbaubetrieb in Uruguay von seinen Nachfahren bewirtschaftet. Unweit des Rio de la Plata werden insgesamt 79 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, die sowohl mit weißen als auch roten Rebsorten bestockt sind.

Der Weinberg: Insgesamt werden 79 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Der Untergrund ist überwiegend lehmig mit einer Kalkschicht und mittlerer Drainage.