Champagner Souverain Brut Henriot, Champagne, Champagne Henriot

Der Wein: Der Champagner Souverain Brut Henriot ist ein feinperliger Schaumwein, der im Bukett aparte Aromen nach Zitrusfrüchten, weißer Johannisbeere und Blüten verströmt, dazu eine angenehme Toastnote. Am Gaumen cremig und frisch mit viel Eleganz und einem angenehm langen Nachhall.
Für diesen Champagner wurden die Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay im Verhältnis 60 : 40 verwendet.
Dieser Champagner eigent sich sehr gut als Aperitif, kann aber auch problemlos ein komplettes Menü begleiten.

Das Weingut: Im 16. Jahrhundert ließ sich Familie Henriot in der Champagne nieder, im Jahr 1808 wurde das Champagnerhaus Henriot gegründet. Die Kellerei war eine der Ersten, die nach der Reblausplage ihre Weingärten wieder mit neuen Reben bestockte und begann, edle Schaumweine zu erzeugen.
Champagner aus dem Haus Champagne Henriot ist durch seinen hohen Anteil an Chardonnay geprägt. Eine weitere Besonderheit ist, dass die dritte für Champagner zugelassene Rebsorte neben Chardonnay und Pinot Noir, die Pinot Meunier-Rebe kaum eine Rolle spielt.