Chardonnay Gold Label Diamond Series, Sonoma, Francis Ford Coppola Winery 2009

Der Wein: Sortentypischer Chardonnay mit Apfel, Melone, Birne, Ananas und Zitrusfrüchten im Abgang finden sich Vanillenoten.
50 % des Weines reiften acht Monate in französischen Barriques, wodurch der Wein samtig und cremig wurde. Die übrigen 50% reiften in Stahltanks, wodurch der Wein eine knackige Frische mit entsprechender Säure behält.
Ein ungemein üppiger und seidiger Wein.

Das Weingut: Das Weingut Francis Ford Coppola Winery wurde erst am 1. Mai 2007 gegründet. Der bekannte Regisseur Francis Ford Coppola benannte sein neues Weingut im kalifornischen Sonoma Valley ursprünglich nach seinen erfolgreichsten Weinen „Rosso & Bianco“. Kellermeister ist Corey Beck, der hier in Zusammenarbeit mit Coppola die Weinserien „Francis Coppola Presents“, „Diamond Collection“ und „Director’s Cut“ erzeugt.
Das Motto des Weinguts ist nicht der seltene Genuss, sondern die alltäglich Lebensfreude.

Der Weinberg: In Monterey werden die Trauben für diesen Chardonnay von Niebaum-Coppola gelesen. In diesem rund 150 Meilen langen Tal, liegt zwischen zwei Bergzügen, sodass eine Art Windkanal entsteht, durch den kühle Meeresluft vom Pazifik vordringen kann. So können die Trauben langsam heranreifen und intensive Aromen entfalten.

Passt zu: Lachs, Wachteln, Gnocci, Pasta, Salat