Chenin Blanc / Chardonnay, Stellenbosch, Cape Station Winery 2010

Der Wein: Eine erfrischende Cuvee aus Chenin Blanc und Chardonnay, die sich mit ausgewogener Frucht und Säure präsentiert. Noten von Limetten, Pfirsichen, Birnen und Melone betören Nase und Gaumen. Der Abgang dieses Weines ist geschmeidig und wird von frischen Zitrusnoten untermalt.
Die Ernte der Trauben erfolgte von Hand. Die Gärung erfolgte bei 14°C. Dieser Wein wurde im Edelstahltank ausgebaut.

Das Weingut: Cape Station ist eine Linie des Weinguts Hill Station.
Die East India Company gründete im Jahr 1651 am Kap der Guten Hoffnung eine Versorgungsstation für ihre Schiffe, die auf dem Weg von Europa nach Asien und umgekehrt waren. Diese Versorgungsstation wurde Cape Station genannt.
Das Kellereiteam bestehend aus Darran Stone und Edith Hanne hat sich das Motto „To make wines for all occasions to be enjoyed at your leisure“ auf die Fahnen geschrieben und greift damit die Aufgabe der Cape Station wieder auf, wo die Seeleute für eine Weile entspannen konnten, bevor ihre Reise weiterging.

Der Weinberg: Ein Teil der Trauben für diese Cuvee stammt von eigenen Rebstöcken, die auf Muschelkalk, Granit und Sandstein stehen. Weitere Trauben stammen von ausgesuchten Weinbergen der Region.