Chenin Blanc, Stellenbosch, Delheim 2011

Der Wein: Der Delheim Chenin Blanc ist ein milder, harmonischer Weißwein aus Südafrika. Aromen von tropischen Früchten, besonders von Ananas, im Zusammenspiel mit einer Note von frischem Brot bestimmen das Bukett des Delheim Chenin Blanc. Am Gaumen sehr milde, weiche Säure, die sich harmonisch mit den Fruchtaromen verbindet.
Nach dem Gärprozess wurde dieser Weißwein für drei Monate auf der Hefe belassen, um ihm mehr Fülle zu verleihen.

Das Weingut: Bereits 1699 wurde hier mit dem Weinbau begonnen. Heute befindet sich das Weingut bei der Familie Sperling in sehr guten Händen.
Speziell der Shiraz des Gutes gehört mittlerweile zu den Topweinen Südafrikas, nicht zuletzt wegen seines hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses.

Der Weinberg: In einer Höhe von 200 bis 350 Metern über dem Meer ist das Klima am Kap relativ mild. In dieser Höhe regnet es deutlich weniger als im Tal und auch die Sonnenscheindauer ist höher.
Die Böden in diesem Bereich sind lehmig und sandig.