Ciclos Malbec / Merlot, Valle Cafayate, Michel Torino 2008

Der Wein: Die Trauben für diesen Wein stammen von 40jährigen Reben und werden von Hand gelesen. Der Gärprozess beginnt hier bereits während des Abbeerens und Mahlens, der Gärprozess wird in kleinen Stahltanks fortgesetzt. Anschließend wird dieser Malbec im Barrique ausgebaut.
Im Geschmack weist er die typischen Malbec-Aromen auf: reife, rote Beeren, Pflaume und feine Vanillenoten. Er ist sehr fruchtig, weich und samtig mit milden Tanninen.

Das Weingut: Im Nordwesten Argentiniens hat sich Michel Torino dem ökologischen Weinbau verschrieben. Die Region Cafayate wählten David und Salvador Michel im Jahr 1892 wegen des einzigartigen Mikroklimas und des ausreichend vorhandenen Wassers. Hier gründeten sie das Weingut Bodega La Rosa. Die Weinberge liegen in über 1500 Metern Höhe, sind auf einem hervorragend drainierten Untergrund großen Temperaturunterschieden ausgesetzt. Unter diesen Voraussetzungen gelingen Michel Torino ungemein frische, blumige Weißweine ebenso zu erzeugen wie charaktervolle, ausdrucksstarke Rotweine.

Der Weinberg: Im Cafayate Tal, in der nordwestlichsten ecke Argentiniens, scheint an 350 Tagen im Jahr die Sonne. Auf steinigen und sandigen Böden, die von mineralischen Bergbächen bewässert werden, gedeihen auf kleiner Fläche die Trauben für diesen Wein. Auf Grund des trockenen und windigen Klimas kann auf Pestizide etc. verzichtet werden.