Claret, Black Label Diamond Collection, Sonoma, Francis Ford Coppola Winery 2009

Der Wein: Interessante Cuvée aus 89% Cabernet Sauvignon, perfekt abgeschmeckt mit Merlot, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot.
Bereits im Glas dunkel und expressiv. Es dominieren dunkle Beeren, Schokolade und Sternanis, eingebettet in weiche Tannine. Im Abgang sanft, aber dennoch strukturiert.
Der Wein war für 12-14 Monaten im französischen Barrique.
Insgesamt verkörpert dieser Wein eher einen Stil (Bordeaux) als eine bestimmte Rebsorte.

Das Weingut: Das Weingut Francis Ford Coppola Winery wurde erst am 1. Mai 2007 gegründet. Der bekannte Regisseur Francis Ford Coppola benannte sein neues Weingut im kalifornischen Sonoma Valley ursprünglich nach seinen erfolgreichsten Weinen „Rosso & Bianco“. Kellermeister ist Corey Beck, der hier in Zusammenarbeit mit Coppola die Weinserien „Francis Coppola Presents“, „Diamond Collection“ und „Director’s Cut“ erzeugt.
Das Motto des Weinguts ist nicht der seltene Genuss, sondern die alltäglich Lebensfreude.

Der Weinberg: Die Trauben für den Diamond Series Claret von Niebuam-Coppola werden in Monterey, Paso Robles und El Dorado gelesen. In diesen Gebieten können die Trauben auf Grund warmer Tage und kühler Nächte voll ausreifen und so komplexe Aromen entfalten.

Passt zu: Rinderbraten, Lamm, Pasta, Fenchel, Rotweinsauce, Käsesauce