Coleccion Malbec, Valle Cafayate, Michel Torino 2011

Der Wein: Dieser Malbec gehört zur Coleccion-Reihe von Michel Torino.
Ungemein intensiv und fruchtbetont mit weichen, süßen Tanninen, reifer und roter Frucht wie Pflaume und Kirsche. Von intensiv roter Farbe, die bis hin zu pupurfarbenen Schattierungen reicht.
Die Lese fand in den frühen Morgenstunden statt und vor der Gärung auf der Maische stehen gelassen, um so Aromen und Farbstoffe zu extrahieren. 20% dieses Malbecs wurden für 4 Monate im Barrique ausgebaut.

Das Weingut: Im Nordwesten Argentiniens hat sich Michel Torino dem ökologischen Weinbau verschrieben. Die Region Cafayate wählten David und Salvador Michel im Jahr 1892 wegen des einzigartigen Mikroklimas und des ausreichend vorhandenen Wassers. Hier gründeten sie das Weingut Bodega La Rosa. Die Weinberge liegen in über 1500 Metern Höhe, sind auf einem hervorragend drainierten Untergrund großen Temperaturunterschieden ausgesetzt. Unter diesen Voraussetzungen gelingen Michel Torino ungemein frische, blumige Weißweine ebenso zu erzeugen wie charaktervolle, ausdrucksstarke Rotweine.

Der Weinberg: Im Cafayate Tal, in der nordwestlichsten Ecke Argentiniens, scheint an 350 Tagen im Jahr die Sonne. Auf steinigen und sandigen Böden, die von mineralischen Bergbächen bewässert werden, gedeihen auf kleiner Fläche die Trauben für diesen Wein. Auf Grund des trockenen und windigen Klimas kann auf Pestizide etc. verzichtet werden.