Coleccion Pinot Noir, Valle Cafayate, Michel Torino 2011

Der Wein: Wie auch die anderen Weine aus der Linie Collecion vom Weingut Michel Toino aus Argentinien zeigt sich dieser reinsortige Pinot Noir fruchtig, schön strukturiert und ungewöhnlich aromenintensiv. Im eleganten Bouquet zeigen sich Aromen von Veilchen und Himbeeren unterlegt von einer erdigen Note. Am Gaumen betören Erdbeeren, Wildblumen und Mandeln. Die Textur dieses Pinot Noirs ist sehr samtig und gut strukturiert.
Gelesen wurden die verwendeten Trauben von Hand. Vor der Gärung verblieben sie auf der Maische, um Aromen und Farbstoffe optimal zu extrahieren. 50% dieses Weines wurden für sechs Monate im Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Das Weingut: Im Nordwesten Argentiniens hat sich Michel Torino dem ökologischen Weinbau verschrieben. Die Region Cafayate wählten David und Salvador Michel im Jahr 1892 wegen des einzigartigen Mikroklimas und des ausreichend vorhandenen Wassers. Hier gründeten sie das Weingut Bodega La Rosa. Die Weinberge liegen in über 1500 Metern Höhe, sind auf einem hervorragend drainierten Untergrund großen Temperaturunterschieden ausgesetzt. Unter diesen Voraussetzungen gelingen Michel Torino ungemein frische, blumige Weißweine ebenso zu erzeugen wie charaktervolle, ausdrucksstarke Rotweine.

Der Weinberg: Im Cafayate Tal, in der nordwestlichsten ecke Argentiniens, scheint an 350 Tagen im Jahr die Sonne. Auf steinigen und sandigen Böden, die von mineralischen Bergbächen bewässert werden, gedeihen auf kleiner Fläche die Trauben für diesen Wein. Auf Grund des trockenen und windigen Klimas kann auf Pestizide etc. verzichtet werden.