Coleccion Shiraz, Valle Cafayate, Michel Torino 2011

Der Wein: Dieser Shiraz gehört zu Michel Torinos Reihe der Coleccion-Weine.
Würziger, lebahfter, harmonisch-ausgewogener reiner Syrah mit roten Fruchtnoten und schönem, langem Abgang. Die Würze dieses Syrah wird durch die Noten von Beerenfrüchten unterstützt.
Der vorsichtige, 20%ige Barriqueausbau über 4 Monate tut ein Übriges, um diesem Wein seine Ausgewogenheit zu geben. Der Fruchtcharakter dieses Weines wird durch eine Kaltmazeration vor der Gärung bewahrt.

Das Weingut: Im Nordwesten Argentiniens hat sich Michel Torino dem ökologischen Weinbau verschrieben. Die Region Cafayate wählten David und Salvador Michel im Jahr 1892 wegen des einzigartigen Mikroklimas und des ausreichend vorhandenen Wassers. Hier gründeten sie das Weingut Bodega La Rosa. Die Weinberge liegen in über 1500 Metern Höhe, sind auf einem hervorragend drainierten Untergrund großen Temperaturunterschieden ausgesetzt. Unter diesen Voraussetzungen gelingen Michel Torino ungemein frische, blumige Weißweine ebenso zu erzeugen wie charaktervolle, ausdrucksstarke Rotweine.

Der Weinberg: Im Cafayate Tal, in der nordwestlichsten Ecke Argentiniens, scheint an 350 Tagen im Jahr die Sonne. Auf steinigen und sandigen Böden, die von mineralischen Bergbächen bewässert werden, gedeihen auf kleiner Fläche die Trauben für diesen Wein. Auf Grund des trockenen und windigen Klimas kann auf Pestizide etc. verzichtet werden.