Command Shiraz, Barossa Valley, Elderton 2006

Der Wein: Mehr Auszeichnungen gehen fast nicht. Lesen Sie weiter unten nach!
Im Glas ein dunkles Purpurrot, in der Nase Aromen von reifen Zwetschgen, dunkler Schokolade sowie ein Hauch von Zeder und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich dann die ganze Komplexität dieses Shiraz aus Australien. Ein kräftiger Rotwein mit Noten von dunkler Schokolade und Pflaume am Gaumen. Der Abgang ist weich und lang.
Ausgebaut wurde dieser Wein für 30 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche.
Herausragender Jahrgang, temperierte, ausgesprochen trockene Reifeperiode,in der die Trauben eine optimale physiologische Reife erreichen konnten.

Das Weingut: Im Jahr 1900 wurde Elderton Wines von Samuel Elderton Tolley im Barossa Valley in Australien gegründet., das sich bis heute im Familienbesitz befindet und von Cameron und Allister Elderton Tolley geleitet wird. Seit 2003 ist Richard Langford Kellermeister des Weinguts.
Elderton Wines produziert sowohl Weißweine als auch Rotweine. Die Weißweine werden in Stahltanks kalt vergoren, um die frischen Fruchtaromen der Weine zu erhalten. Die Rotweine von Elderton Wines werden im Barrique ausgebaut und erhalten dadurch ihre besondere Note.

Der Weinberg: Das Barossa Valley ist von warmen Sommern und kühlen Wintern geprägt. Der Weinberg, aus dem die Trauben für diesen Shiraz stammen, liegt am Ufer des North Para River, sodass die vom Fluss aufsteigende kühle Luft durch die Rebstöcke strömen kann. Die Böden in diesem Gebiet bestehen aus alluvialem Schlick auf Kalkstein.
Die Rebstöcke sind zum größten Teil zwischen 40 und 100 Jahre alt, sodass sie üppige, konzentrierte Fruchtaromen liefern.