Dominio de Valdepusa Syrah, Valdepusa, Pagos de Familia de Marques de Grinon Carlos Falcó 2005

Der Wein: Dieser spanische Syrah mit seinen würzigen und fruchtigen Noten begeistert durch seine intensiven und konzentrierten Aromen, die an frische Kräuter und Zwetschge erinnern, im Hintergrund ist ein eleganter Holzton zu erkennen. Am Gaumen überzeugen sehr präsente Tannine, hinzu kommt eine dichte und samtige Struktur, die konzentrierten Aromen wunderschön einrahmt. Ein lang anhaltender und ausgeprägter Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.
Dieser reinsortige Syrah wurde für 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Das Weingut: Carlos Falco, der Inhaber des spanischen Weinguts Pagos de Familia, das rund 50 Kilometer von Toledo entfernt ist, produziert zusammen mit dem Önologen Michel Rolland und Julio Lopez.

Der Weinberg: In flachen Lagen sind die Weinberge, die die Trauben für diesen Rotwein liefern, gelegen. Die Böden bestehen in diesem Bereich überwiegend aus Lehm und Kalk.

Passt zu: Wild, Steak, Rinderfilet