Don David Chardonnay Reserva, Valle Cafayate, Michel Torino 2009

Der Wein: Für die Don David Reserve-Weine werden auf dem Weingut von Michel Torino nur die besten Trauben ausgewählt. 4 Monate im Barrique verleihen diesem komplexen und hervorragend strukturierten Chardonnay mit seinen dezenten Röstaromen und seinen vollmundig buttrigen Tönen und den Aromen nach Banane und Ananas Reserve-Qualität. Die Farbe ist von einem lebendigem gold-gelb.
Die Trauben für diesen Chardonnay werden von Hand geerntet und direkt gepresst.

Das Weingut: Im Nordwesten Argentiniens hat sich Michel Torino dem ökologischen Weinbau verschrieben. Die Region Cafayate wählten David und Salvador Michel im Jahr 1892 wegen des einzigartigen Mikroklimas und des ausreichend vorhandenen Wassers. Hier gründeten sie das Weingut Bodega La Rosa. Die Weinberge liegen in über 1500 Metern Höhe, sind auf einem hervorragend drainierten Untergrund großen Temperaturunterschieden ausgesetzt. Unter diesen Voraussetzungen gelingen Michel Torino ungemein frische, blumige Weißweine ebenso zu erzeugen wie charaktervolle, ausdrucksstarke Rotweine.

Der Weinberg: Im Cafayate Tal, in der nordwestlichsten Ecke Argentiniens, scheint an 350 Tagen im Jahr die Sonne. Auf steinigen und sandigen Böden, die von mineralischen Bergbächen bewässert werden, gedeihen auf kleiner Fläche die Trauben für diesen Wein. Auf Grund des trockenen und windigen Klimas kann auf Pestizide etc. verzichtet werden.