Don David Tannat, Valle Cafayate, Michel Torino 2010

Der Wein: Für die Don David Reserve-Weine werden auf dem Weingut von Michel Torino nur die besten Trauben ausgewählt, so also auch für diesen reinsortigen Tannat.
Im Glas zeigt sich dieser Rotwein in einer intensiven, violetten Farbe. Im Bukett dominiert eine mineralische Note, zu der Aromen von Nelken, Vanille und Schokolade hinzutreten. Am Gaumen zeigen sich feste Tannine und eine angenehme Schokoladennote. Der Abgang ist lang anhaltend und harmonisch.
Durch die 12monatige Reifephase in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche erhielt dieser Rotweinen seinen Schliff.

Das Weingut: Im Nordwesten Argentiniens hat sich Michel Torino dem ökologischen Weinbau verschrieben. Die Region Cafayate wählten David und Salvador Michel im Jahr 1892 wegen des einzigartigen Mikroklimas und des ausreichend vorhandenen Wassers. Hier gründeten sie das Weingut Bodega La Rosa. Die Weinberge liegen in über 1500 Metern Höhe, sind auf einem hervorragend drainierten Untergrund großen Temperaturunterschieden ausgesetzt. Unter diesen Voraussetzungen gelingen Michel Torino ungemein frische, blumige Weißweine ebenso zu erzeugen wie charaktervolle, ausdrucksstarke Rotweine.

Der Weinberg: Im Cafayate Tal, in der nordwestlichsten Ecke Argentiniens, scheint an 350 Tagen im Jahr die Sonne. Auf steinigen und sandigen Böden, die von mineralischen Bergbächen bewässert werden, gedeihen auf kleiner Fläche die Trauben für diesen Wein. Auf Grund des trockenen und windigen Klimas kann auf Pestizide etc. verzichtet werden.