El Delirio Reserve Cabernet Sauvignon, Maule Valley, Botalcura 2009

Der Wein: Ein eleganter Wein, der eine außergewöhnliche Struktur sowie intensive Farbe und kräftiges Aroma zeigt, also alle Kennzeichen eines wirklich großen Weines.
In der Nase zeigt diese von Cabernet Sauvignon dominierte Cuvee Aromen dunkler Früchte, Kreuzkümmel, Pfeffer, Eukalyptus und eine schöne Holznote. Die Aromen setzen sich am Gaumen fort und enden in einem süßen Abgang.
Nach der Gärung im Stahltank erfolgte für 30% des Weines ein sechsmonatiger Ausbau im Barrique.

Das Weingut: Juan Fernando Waidele und Philippe Debrus, der französischstämmige Önologe, haben sich in Chile einen Traum erfüllt: ein Weingut.
An den Hängen des Maule Valley haben sie bisher noch unentdeckte geologische und klimatische Bedingungen gefunden. Man bindet die ideal drainierten Weinberge in die Natur ein, ohne dieser Gewalt anzutun. Dem Traum, die besten Weine Chiles zu erzeugen, sind die beiden inzwischen ein ganzes Stück näher gekommen, denn ihre Weine weisen mittlerweile tatsächlich allererste Güte auf.

Der Weinberg: Das größte Weinbaugebiet Chiles ist das Maule Valley, rund 250 Kilometer südlich von Santiago. Das Klima ist feucht-gemäßigt bis mediterran. Im Winter prägen starke Regenfälle das Klima, die Sommer sind hingegen trocken und heiß. Auf Grund der klimatischen Bedingungen werden in erster Linie rote Rebsorten, wie sie in dieser Cuvee verwendet werden, kultiviert.