Faldo Shiraz, Coonawarra, Nick Faldo & Katnook Estate 2008

Der Wein: Feine Fruchtaromen von dunklen Beeren und Pflaume zusammen mit ein wenig Lakritz steigen direkt in die Nase. Am Gaumen treten dann komplexe Noten von Vanille und Zedernholz, die während der Reifephase im Holzfass entstanden sind, hinzu. Ein harmonischer und aussdrucksstarker Rotwein, der aus den beiden Rebsorten Shiraz und Cabernet Sauvignon verschnitten wurde.
80% dieses Weines von Katnook Estate, der zusammen mit dem Weltklasse-Golfer Nick Faldo kreiert wurde, reiften für 12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche.

Das Weingut: Die beste Rotwein-Region Australiens ist Coonawarra, rund 400 Kilomter südöstlich von Adelaide. Hier passt einfach alles: Mikroklima, Böden und Topografie.
Bereits 1861 haufte der Schotte John Riddoch Land in dieser Region und gründete wenige Jahre später, 1896, das Weingut Katnook Estate, wobei Katnook aus der Sprache der Aborignies stammt und so viel wie "fettes Land" bedeutet. Inzwischen gehören zum Weingut Katnook Estate 330 Hektar eigene Weinberge in den besten Lagen der Region.