Gewürztraminer Kastelaz, Südtirol, Elena Walch 2010

Der Wein: Der Gewürztraminer Kastelaz ist ein reinsortiger Weißwein, der die typischen Merkmale der Rebsorte mitbringt. Das ausgeprägte Bukett erinnert an Rosenblüten, feine Gewürze (Muskatnuss) und exotische Früchte, besonders Litschi. Am Gaumen treten dann schöne Bitternoten von Orangenzesten hinzu.
Ein konzentrierter, komplexer Weißwein, der Lust auf mehr macht.

Das Weingut: Die italienische Winzerin Elena Walch ist gelernte Architektin, widmet sich aber seit 1985 ausschließlich dem Weinbau. In Südtirol bewirtschaftet die passionierte Winzerin die Cru-Lagen Castel Ringberg und Kastelaz, die sich im Besitz des Weinguts befinden.
Dass Elena Walch etwas von ihrem Handwerk versteht, wird an ihrem Vorgehn sichtbar: Geringe Erträge und die strikte Sortierung des Leseguts sowie der schonende Ausbau der Weine sprechen für sich.