Grauburgunder Schloßkogel Erste STK Lage, Steiermark, Winkler-Hermaden 2006

Der Wein: In der Nase komplexe Aromen nach Walnüssen und zarten Kräutern. Schön eingebundener Holzton. Am Gaumen sehr fruchtig mit Pfirsich, leichtem Honig-Anklang und Nougat mit zarter Würze. Sehr gut ausbalanciert. Großer Abgang mit viel Frucht. Großes Lagerpotential.

Das Weingut: An den Hängen eines erloschenen Vulkankegels in der Südsteiermark, in Kapfenstein, liegen die Weinberge des Weinguts Winkler-Hermaden. Diese besondere geologische Struktur des Bodens trägt dazu bei, daß die Weine, die Georg Winkler-Hermaden hier produziert, eine Lagerfähigkeit und ein Reifepotential besitzen, daß in Österreich unerreicht ist. Der Schwerpunkt liegt zwar von der Anzahl an Weinen bei den Weißweinen, aber vor allem bei den Rotweinen beeindruckt das Weingut immer wieder wieder. Alle Weine werden in Barriques ausgebaut, aus Eichen, die ebenfalls an den Hängen des Kapfensteiner Vulkans wachsen. Neben Weinen produizert Winkler-Hermaden hervorragene Brände, Säfte und auch Kürbiskernöl. Außer dem Weingut betreibt die Familie ein romantisches Schloßhotel auf der Spitze des Vulkans in einem Schloß aus dem Jahre 1095, das sich unter der Leitung des Bruders des Winzers befindet. Auch hier werden vor allem frische regionale Erzeugnisse verwendet und unter der Regie des Haubenkoches Martin Winkler-Hermaden zu Gaumenfreuden erster Güte komponiert.

Der Weinberg: Die Lage Schloßkogel ist eine der von der Vereinigung "Steirische Klassik" als STK-klassifizierten Spitzenlagen und wird als "Erste STK Lage" klassifiziert, geknüpft an sehr strenge Qualitätskriterien für das Weingut. Weine mit dieser Qualitätsbezeichnung werden aus spät geernteten Trauben von den wertvollsten Lagen der STKWeingüter gewonnen sowie individuell und dem Sortencharakter entsprechend ausgebaut. Auch eine lange Reifezeit gewährleistet, dass sich die Weine der Kategorie Erste STK Lage ausdrucksstark und vielschichtig präsentieren und über ein Reifepotenzial von vielen Jahren verfügen. Weine der Linie Erste STK Lage erkennt man an der goldenen STK-Banderole oder einem goldenen STK-Aufdruck auf der Kapsel.
In dieser Lage findet man eine Abfolge von Silten und Sanden, teilweise mergelig ausgebildet, wobei im Westen, im oberen Hangbereich Kiese eingeschaltet sind. Die Sedimente sind arm an Glimmer was auf einen tuffitischen Einfluß hindeuten könnte, das bedeutet, Sedimente aus dem Tertiär verzahnen sich mit Aschen aus dem Vulkanismus. Am Hochplateau überwiegt ein Boden, der als "kalkfreie Lockersediment-Braunerde aus sandigen Sedimenten" bezeichnet wird. Der Bodentyp ist mäßig trocken, und weist eine hohe Durchlässigkeit und eine mäßige Speicherkraft für Niederschlagswasser auf. Seine charakteristischen Eigenschaften sind: mittelhumos, kalkfrei, sauer bis stark sauer. Am Südhang dieser Lage herrscht ein Bodentypus vor, der als "kalkfreier Kulturrohboden mit feinem schluffigen Sediment" bezeichnet wird. Der Boden ist wechselfeucht und weist eine geringe Durchlässigkeit und mäßige Speicherkraft für Niederschlagswasser auf. Er ist ebenfalls mittelhumos, kalkfrei und schwach bis stark sauer. Die gesamte Lage umfaßt eine Größe von 6 ha mit einem Südhang und einem angrenzenden Hochplateau, das gegen Norden durch Wald geschützt ist.