Hasparren Brut Nature, San José, Castillo Viejo 2010

Der Wein: Das Weingut Castillo Viejo aus Uruguay präsentiert mit dem Hasparren Brut Natur einen Schaumwein, der nach der traditionellen Methode Champenoise erzeugt wurde. In der Nase zeigt dieser Wein aus den Sorten Chardonnay, Viognier und Sauvignon Blanc Aromen von tropischen Früchten, frischem Brot und einem Hauch Honig. Ein insgesamt cremiger und prickelnder Wein, der zu vielen Anlässen passt.

Das Weingut: Der französische Einwanderer Dos Santos Etcheverry gründetet das Weingut Castillo Viejo im Jahr 1927. Bis in die Gegenwart wird der Weinbaubetrieb in Uruguay von seinen Nachfahren bewirtschaftet. Unweit des Rio de la Plata werden insgesamt 79 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, die sowohl mit weißen als auch roten Rebsorten bestockt sind.

Der Weinberg: Insgesamt werden 79 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Der Untergrund ist überwiegend lehmig mit einer Kalkschicht und mittlerer Drainage.