Champagner La Millésime "D" de Devaux Brut, Champagne, Devaux 2000

Der Wein: Ein Champagner aus dem Hause Devaux, der zu annähernd gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay kreiert wurde. In der Nase zeigt der Le Millesime "D" Aromen von Butter, Pfirsich und Nougat. Am Gaumen dann eine nicht erwartete Fruchtigkeit, die an Joannisbeeren denken lässt. Im Abgang dann Noten von getrockneten Früchten.
Dieser champagner hat eine Flaschenreife von mindestens fünf Jahren hinter sich, was ihm besondere Eleganz verleiht.
Ein überaus eleganter Champagner, der zu ganz besondern Anlässen passt.

Das Weingut: Die Brüder Jules und Auguste Devaux gründeten im Jahr 1846 ein Weingut, das später von Augusta Devaux weitergeführt wurde. Ihre Ideen und Anregungen waren ausschlaggebend für die Erfolge der Champagner aus dem Haus Devaux.
Seit 1986 liegt die Verantwortung über die Erzeugnisse nicht mehr bei der Familie Devaux, sondern bei einer Gruppe Winzer aus der Region, die von den Erben des Champagner-Hauses damit betraut wurden.

Der Weinberg: Hügelige Lagen am Ufer der Seine sind die Heimat der Trauben, die für diesen Champagner verwendet wurden. Die Böden sind überwiegend ton- und kalkhaltig.