Le Méal Ermitage AOC, Rhone, M. Chapoutier 2007

Der Wein: Der Chapoutier Le Méal aus der Linie Selections Parcellaires ist ein tiefdunkler Rotwein von der Rhône. Das duftende Bukett verströmt Noten von Brombeeren, roten Früchten und Cassis, im Hintergrund feine Würzigkeit, besonders nach Kaffee und Tabak. Am Gaumen vollmundig mit samtig weichen Tanninen und aromatischer Frucht, besonders Cassis, dazu feine Lakritze und eine rauchige Note. Saftig, elegant und ausgewogen – ein Wein mit großem Potenzial.
Die Trauben für diesen Wein von M. Chapoutier stammen aus der Lage Le Méal des Hermitage Hügels. Die merh als 50 Jahre alten Syrah-Reben bilden die Grundlage für diesen intensiven Wein, der für mehrere Monate im Barrique ausgebaut wurde.

Das Weingut: Der französische Kultwinzer und Star von der Rhône Michel Chapoutier leitet heute zusammen mit seinem Bruder das Weingut M. Chapoutier. In allen Spitzenlagen der Rhône befinden sich Weingärten von M. Chapoutier. Einige der Weine, die Chapoutier keltert, gehören zu den weltweit besten Tropfen. Kritiker wie Robert Parker zeichnen die Weine regelmäßig mit Top-Bewertungen aus.
Das Weingut M. Chapoutier hat sich strengen Qualitätsrichtlinien unterworfen: Niedrige Erträge, Verzicht auf Kulturhefen im Keller und der separate Ausbau einzelner Weinbergsparzellen sind die Grundsteine für den Erfolg des Weinguts von der Rhône.
Die Weinlinie Selections Parcellaires umfasst Weine, die in akribischer Handarbeit erzeugt werden. Die Reben, die die Grundlage für diese edlen Weine bilden sind zum großen Teil uralt.