Les Bécasses Côtes Rôtie AOC, Rhone, M. Chapoutier 2008

Der Wein: Der Chapoutier Les Bécasses aus der AOC Côtes Rôtie ist ein tiefdunkler Rotwein mit schwarzen Reflexen. In der Nase zeigt dieser Syrah verhaltene Noten von Schwarzkirschen, dazu deutliche Anklänge an schwarze Oliven, Wachholderbeeren, Kräuter und Gewürze. Im Geschmack leicht rauchig mit feiner Holznote und viel Würze. Ein runder, vollmudiger Wein mit herzhaftem Abgang.
Die vollreifen Trauben für diesen Wein wurden von Hand gelesen und sorgfältig entrappt. Gärund und Mazeration fanden im offenen Holzbehälter statt. Anschließend folgte eine 12 Monate Reifephase im Barrique.

Das Weingut:  Der französische Kultwinzer und Star von der Rhône Michel Chapoutier leitet heute zusammen mit seinem Bruder das Weingut M. Chapoutier. In allen Spitzenlagen der Rhône befinden sich Weingärten von M. Chapoutier. Einige der Weine, die Chapoutier keltert, gehören zu den weltweit besten Tropfen. Kritiker wie Robert Parker zeichnen die Weine regelmäßig mit Top-Bewertungen aus.
Das Weingut M. Chapoutier hat sich strengen Qualitätsrichtlinien unterworfen: Niedrige Erträge, Verzicht auf Kulturhefen im Keller und der separate Ausbau einzelner Weinbergsparzellen sind die Grundsteine für den Erfolg des Weinguts von der Rhône.