Mad Fish Sauvignon Blanc / Semillon, Western Australia, Howard Park 2010

Der Wein: Ein authentischer Wein mit den sortentypischen Aromen des Sauvignon Blanc, abgerundet durch Semillon. Von strohgelber Farbe, in der Nase grasige Noten gepaart mit den süßen Aromen von Blütenhonig. Am Gaumen wieder grasige Noten, delikate Säure und Stachelbeeraromen.
Die Lese der Trauben erfolgte von Hand. Gärung mit natürlichen Hefestämmen bei kühlen Temperaturen, um die Aromen des Weines zu erhalten.
Diese Weinserie des Weinguts Howard Park (eines der Top-Weingüter Australiens), die 1992 ins Leben gerufen wurde, bringt alles auf einen Punkt: trendige Ausstattung und geschliffene Qualität.

Das Weingut: Benannt ist die Weinlinie Mad Fish des Weinguts Howard Park nach der nah gelegenen MadFish Bay. Das ansprechende Etikett ziert eine traditionelle Aboriginal-Darstellung einer Wasserschildkröte – dem Symbol für Toleranz und Beharrlichkeit – und Fische, die sie umschwärmen. Winemaker bei MadFish ist seit 1994 der Star-Önologe Michael Kerrigan. Die Weine werden aus Trauben, die aus kühlen Anbaugebieten stammen, produziert und sind bekannt für ihren reinen, frischen und sauberen Charakter und die intensiven Fruchtaromen. Das Weingut befindet seit seiner Gründung im Jahr 1986 in Denmark, einer kleinen Küstenstadt in der Great Southern Region von Western Australia, rund 150 km westlich von Albany und 450 km südlich von Perth.

Der Weinberg: Die Gebiete Margaret River, Mount Baker und Porongurup Range im Weinbaugebiet Western Australia sind die Heimat der Trauben, die für diesen Wein der Linie Mad Fish verwendet worden sind. Die Weinberge in diesem Gebiet gehören Traubenlieferanten, die seit langer Zeit eine sehr enge Bindung zum Weingut Howard Park haben und so die vom Weingut geforderte Qualität einhalten.