Marani Saperavi / Cabernet, Kachetien, Telavi 2008

Der Wein: Der Marani Saperavi / Cabernet ist ein rot leuchtender Wein aus Georgien, der zu einem Teil aus der autochthonen Rebsorte Saperavi gekeltert wurde. Säurereich und langlebig mit fruchtigen Aromen, besonders nach Himbeeren kennzeichnen diesen Wein von Telavi. Am Gaumen zeigen sich geschmeidige, samtige Tannine im harmonischen Zusammenspiel mit Vanillenoten und einem würzigen Holzton. Der Abgang ist voll und lang anhaltend.
Die Trauben für diesen Wein von Telavi wurden sortenrein von Hand gelesen und entrappt. Nach einer Reifephase von fünf Monaten wurden die beiden Sorten verschnitten.

Das Weingut: Das Weingut Telavi Wine Cellar ist in der georgischen Weinbauregion Kachetien gelegen. Die Region blickt auf eine rund 5000jährige Weinbautradition zurück und versteht diese inzwischen im Zusammenwirken mit moderner Kellertechnik wieder zu nutzen.
Das Weingut Telavi wurde im Jahr 1915 gegründet und hat 1997 den Schritt hin zum modernen Weinbau gewagt – mit Ergebnissen, die sich wirklich sehen lassen können.