Moselschiefer Riesling Kabinett feinherb, Mosel, Paul Knod 2010

Der Wein: Strahlend Gelb mit grünen Reflexen - so zeigt sich der Moselschiefer Riesling Kabinett vom Weingut Paul Knod im Glas. In der Nase sind vordergründig Noten von reifen Beerenfrüchten zu erkennen. Am Gaumen zunächst ein Hauch Süße, wie von Honig, dann dominieren mineralische Noten, ehe der Riesling sich in einem eleganten und reif wirkenden Abgang verabschiedet.
Die Trauben für diesen Riesling wurden von Hand verlesen und stammen von Rebstöcken, die im Druchschnitt 30 Jahre alt sind.

Das Weingut: Paul Knod gründete 1959 ein Weingut an der Mosel. Aktuell wird es von seinem Sohn Rainer Knod betrieben. Insgesamt 7 Hecktar Rebfläche in Reil, Burg und Traben-Trabach bilden die Grundlage für die hervorragenden Weißweine des Weinguts Paul Knod.
Strenge Richtlinen, die in den Weingärten befolgt werden, wie regelmäßiges Ausdünnen, sowie der konservative Ausbau der Weine im Keller haben zum stetig wachsenden Erfolg dieses Weinguts beigetragen.