Novecento Cabernet Sauvignon, Mendoza, Robino 2011

Der Wein: Die Trauben für diesen Wein werden am frühen Morgen von Hand gelesen, anschließend entrappt und gekühlt vergoren.
Der Wein ist von intensivroter Farbe und weißt in seiner fruchtigen Nase den für Cabernet Sauvignon typisch Cassiston auf. Durch sanfte Tannine wird der Wein abgerundet.

Das Weingut: Der italienische Einwanderer Dante Robino gründete das Weingut Robino vor mehr als 80 Jahren. Heute zählt das Weingut in der Region Mendoza zu einem der namhaftesten Weinbaubetriebe Argentiniens.
Seit 1982 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Squassini, die viel Energie in die Modernisierung und den Ausbau des Betriebes steckte. Die beständige Qualität der Weine belohnt diese Mühen.

Der Weinberg: Die Trauben für diesen Wein stammen von sandigen Böden aus der Appellation Santa Rosa im Osten Mendozas.
Das Klima hier ist trocken, sodass LAndwirtschaft nur mit Hilfe künstlicher Bewässerung möglich ist. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind extrem und sorgen für eine gute Säureentwicklung der Trauben.