Pinot Grigio Castel Ringberg, Südtirol, Elena Walch 2010

Der Wein: Dieser leuchtend gelbe Pinot Grigio Castel Ringberg aus Südtirol wurde reinsortig gekeltert. Die Aromen des Pinot Grigios erinnern an Zitrusfrüchte, Ananas und andere exotische Früchte, dazu eine feine Rauchnote. Der Säurespiegel des Weins ist fein, der Abgang angenehm ausgewogen.

Das Weingut: Die italienische Winzerin Elena Walch ist gelernte Architektin, widmet sich aber seit 1985 ausschließlich dem Weinbau. In Südtirol bewirtschaftet die passionierte Winzerin die Cru-Lagen Castel Ringberg und Kastelaz, die sich im Besitz des Weinguts befinden.
Dass Elena Walch etwas von ihrem Handwerk versteht, wird an ihrem Vorgehn sichtbar: Geringe Erträge und die strikte Sortierung des Leseguts sowie der schonende Ausbau der Weine sprechen für sich.