Pinotage Rosé, Stellenbosch, Delheim 2012

Der Wein: Dieser sommerliche, frische Rosewein besticht durch seine fruchtigen Aromen, die an Wassermelone, Himbeeren und Erdbeeren erinnern. Der Abgang präsentiert sich frisch und knackig. Dieser lachsfarbene Wein ist ein vielseitiger Wein, der ideal für den Sommer geeignet ist.
Die Trauben für den Pinotage Rose von Delheim wurden von Hand gelesen und vor dem Pressen einige Stunden auf der Maische belassen. Den Reifeprozess durchlief dieser Wein in Stahltanks.

Das Weingut: Bereits 1699 wurde hier mit dem Weinbau begonnen. Heute befindet sich das Weingut bei der Familie Sperling in sehr guten Händen.
Speziell der Shiraz des Gutes gehört mittlerweile zu den Topweinen Südafrikas, nicht zuletzt wegen seines hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses.

Der Weinberg: In einer Höhe von 200 bis 350 Metern über dem Meer ist das Klima am Kap relativ mild. In dieser Höhe regnet es deutlich weniger als im Tal und auch die Sonnenscheindauer ist höher.
Die Böden in diesem Bereich sind lehmig und sandig.
Hier reifen die Pinotagetrauben für diesen Rosewein.
Die Muscattrauben reifen an den Südhängen des Simonsbergs, wo sie wegen des relativ kühlen Klimas, eine schöne Säure entwickeln können.