"Rasteau" Côtes du Rhône Villages AOC, Rhone, Domaine Fond Croze 2011

Der Wein: Für den Rasteau hat man auf der Domaine Fond Croze die Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvedre verwendet, wobei von den beiden letztgenannten Sorten nur kleine Anteile in den Wein flossen.
Dieser Rotwein weist eine deutliche mineralische Note auf, die von etwas Frucht, besonders Himbeere, und den Aromen frischer Kräuter unterlegt ist. Am Gaumen zeigt sich der Rasteau sehr gut ausbalanciert, fast schon elegant.
Bis zur endgültigen Assemblage lagerten die Grundweine zum überwiegenden Teil im Barrique.

Das Weingut: Die beiden Brüder Daniel und Bruno Long bewirtschaften das Weingut Fond Croze, das sich seit jeher in Familienbesitz befindet.
Im großen Weinbaugebiet an der Rhone, im Südosten Frankreichs stehen rund um die Gemeinde St. Roman de Malegard 65 Hektar unter Reben. Dort werden vor allem die Sorten Grenache, Syrah und Mourvedre kultiviert. Während Daniel sich um die Weingärten kümmert, hat Bruno die Aufgaben im Keller übernommen, die er in Zusammenarbeit mit dem Önologen Philippe Camby versieht.