Sauvignon Blanc Castel Ringberg, Südtirol, Elena Walch 2012

Sauvignon Blanc Castel Ringberg, Südtirol, Elena Walch Bild: Sauvignon Blanc Castel Ringberg, Südtirol, Elena Walch 2012 (Bild zum Vergrößern klicken)
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Hauptaromen dieses Weins

Beschreibung Sauvignon Blanc Castel Ringberg von Walch

Der Wein: Der südtiroler Sauvignon Blanc Castel Ringberg ist der ideale Begleiter zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.
Das Aroma ist intensiv, beinahe blumig mit filigranen Aromen von Holunderblüten, weißen Pfirsichen und reifen Aprikosen. Der Körper ist gut strukturiert mit fein eingebundener Säure.
Ein herrlicher Sauvignon Blanc, der puren Trinkgenuss bietet.


Das Weingut: Die italienische Winzerin Elena Walch ist gelernte Architektin, widmet sich aber seit 1985 ausschließlich dem Weinbau. In Südtirol bewirtschaftet die passionierte Winzerin die Cru-Lagen Castel Ringberg und Kastelaz, die sich im Besitz des Weinguts befinden.
Dass Elena Walch etwas von ihrem Handwerk versteht, wird an ihrem Vorgehn sichtbar: Geringe Erträge und die strikte Sortierung des Leseguts sowie der schonende Ausbau der Weine sprechen für sich.

Sauvignon Blanc Castel Ringberg, Südtirol, Elena Walch 2012 in Kürze

Artikelnummer E405
Jahrgang 2012
Bewertungen* Mundus Vini - Silbermedaille (Jahrgang 2010), Duemilavini - 4 Trauben (Jahrgang 2008), Veronelli - 89 Punkte (Jahrgang 2008)
Land Italien
Region Italien, Südtirol
Winzer / Weingut Elena Walch
Rebsorte Sauvignon Blanc
Weinsorte Weißwein
Süßegrad trocken
Charakteristik intensiv, fein, blumig
Aromen Text AromaPfirsich AromaHolunderbluete AromaAprikose
Passt zu Fisch in Salzkruste, Fisch: Rotbarsch, Fisch: Scholle, Fisch: Seezunge, Meeresfrüchte & Co.: Garnelen, Scampi, Krabben, Meeresfrüchte & Co: Hummer, Muscheln: Jakobsmuscheln, Pasta mit milder Tomatensauce
 
 
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