Sauvignon Blanc, Stellenbosch, Overgaauw 2010

Der Wein: Der Overgaauw Sauvignon Blanc ist ein fruchtbetonter Weißwein aus Südafrika. Feine Aromen, die an grünen Apfel, Limette und Ananas denken lassen, sind im Bukett zu erkennen. Auch am Gaumen frische Fruchtigkeit. Die komplexe Textur wirkt im Zusammenspiel mit schöner Cremigkeit und erfrischender Säure wie ein Feuerwerk.
Nach der Gärung wurde dieser Sauvignon Blanc für 30 Tage auf der Hefe belassen, um dem Wein mehr Komplexität und Fülle zu verleihen.

Das Weingut: Im Jahre 1905 gründete Abraham van Velden das Weingut Overgaauw Wine Estate. Der Grund, auf dem sich das Weingut befindet, ist bereits seit 1783 im Besitz der Familie.
Overgaauw war 1982 das erste Weingut in Südafrika, das Merlot sortenrein abfüllte und im Jahr 1992 den ersten lokalen Portwein aus der Rebsorte Touriga Nacional erzeugte. Auch im Bereich der Weißweine hat Overgaauw Wine Estate eine Pionierrolle eingenommen.
David van Velden ist der Kellermeister des Familienbetriebs und steht damit für die Tradition des Familienbetriebes, in dem sich seit vier Generationen alle Familienmitglieder der Weinerzeugung verschrieben haben.

Der Weinberg: 60 Hektar Rebfläche gehören zum Weingut Overgaauw Wine Estate.
Im Westen der Weinbauregion Stellenbosch, dort wo es hügelig wird, ist das Weingut mit seinen Weinbergen in einer Höhe zwischen 100 und 200 Metern über dem Meer gelegen. Die Böden bestehen zum überwiegenden Teil aus zersetztem Granit.