Sauvignon Blanc, Stellenbosch, Simonsig 2011

Der Wein: Der Sauvignon Blanc vom Weingut Simonsig wurde sortenrein gekeltert. Im Glas zeigt sich der Weißwein in einer nahezu grünen Farbe. Die aromen im Bukett und am Gaumen werden von Pfeffer und Parika im Zusammenspiel mit ein wenig Zitrone geprägt. Dieser Weißwein ist überschwänglich, sehr aromatisch und frisch mit einem pikanten Abgang.

Das Weingut: Am Fuße des Simonsberges in Südafrika, hat das Weingut Simonsig, einer der größten noch privaten Winzer Südafrikas, seine Rebflächen. Gegründet wurde es 1953 von Frans Malan. Bereits im Jahr 1977 wurde Frans Malan zum "South African Winemaker of the Year“ gekürt. Bis dahin hatte er den ersten, nach klassischer Champagnermethode hergestellten südafrikanischen Schaumwein produziert und sich in um die Errichtung der Stellenbosch Wine Route verdient gemacht, die zu den touristischen Hauptattraktionen des Landes zählt. Mittlerweile setzen seine drei Söhne die erfolgreiche Arbeit fort und wurden 2004 bei der Wine Magazine Challenge mit dem Preis für den besten Shiraz Südafrikas ausgezeichnet.

Der Weinberg: Im Nordwesten des Weinbaugebiets Stellenbosch sind die Weinberge gelegen, in denen die Reben für diesen Wein kultiviert werden. Die Böden in diesem hügeligen Bereich bestehen überwiegend aus verwittertem Sandstein, in den Niederungen zum Teil auch aus Kies. Das Klima in diesem Bereich von Stellenbosch ist kühl und maritim beeinflusst.