Schiefer Riesling, Saar, van Volxem 2011

Der Wein: Der Schiefer Riesling ist ein mineralisch eleganter Weißwein von der Saar. Seine anregenden Aromen werden von reifen Aprikosen und einem Hauch Limette bestimmt. Am Gaumen zeigt sich verspielte Säure, die zu einem angenehmen und trockenen Abgang überleitet.
Der Einstiegswein aus dem Weingut van Volxem.

Das Weingut: Das Weingut van Volxem ist ein Haus mit großer Tradition. Seit 1999 wird es von Roman Niewodniczanski betrieben. In den Weingärten stehen fast ausschließlich Riesling-Reben mit einem Durschnittsalter von 40 Jahren.
Die Reben befinden sich in Lagen, die nach der preußischen Lagenklassifikation zu den beiden Klassen höchster Güte zählen. Die Schieferböden an der Saar tragen dazu bei, dass die Weine von van Volxem eine finessenreiche mineralische Note erhalten.