Seco Cava, Penedes, Segura Viudas

Der Wein: Schöne Cava aus dem wohl berühmtesten Cava-Haus. Gekeltert aus den Sorten Macabeo, Parellada und Xarel-Lo. Feine und fruchtige Aromen von grünen Apfel und Zitrusfrüchten stehen im Bukett im Vordergrund, abgerundet werden sie durch eine mineralische Note. Sehr mild und feinperlig am Gaumen.
Stuart Pigott schrieb 2006 im Kleinen Genialen Weinführer:" Vergiss Rotkäppchen und Henkell! Wer beim Sekt gerne trocken trinkt, bekommt hier ein wesentlich klareres, gradlinigeres Produkt mit schönen fruchtigen Aromen aus der Traube anstatt Kitsch aus der Retorte!"

Das Weingut: Premium Cavas sind die Spezialität des spanischen Weinguts Segura Viudas in Katalonien. Neben der Erzeugung von Schaumweinen werden in der Kellerei auch Stillweine von gehobener Qualität gekeltert.

Der Weinberg: Die flachen Lage in diesem Bereich von Katalonien verfügen über Böden aus Sand, Kreide und Kalk. Im Zusammenspiel mit dem mediterranen Klima bilden sie eine hervorragende Grundlage für die Kultivierung von hochwertigen Trauben.

Passt zu: Fisch, Sushi, Tapas, Schinken