Stonefish Semillon / Chardonnay, South Eastern Australia, D'Aquino Winery 2009

Der Wein: Diese Cuvee aus nahezu gleichen Anteilen an Semillon und Chardonnay ist ein für Australien typischer Weißwein, der vor allem durch seine Frische und seine Fruchtigkeit zu überzeugen versteht. Vor allem die tropischen Fruchtnoten des Chardonnay sind in der Nase gut zu erkennen: Pfirsich und Birne treten besonders in den Vordergrund, außerdem das Aroma von Chashewnüssen. Am Gaumen treten zu diesen Aromen Noten verschiedener Zitrusfrüchte und ein Hauch Melone hinzu. Der Abgang dieses Weißweines aus dem Hause Stonefish ist sauber und frisch.

Das Weingut: Gegründet wurde das australische Weingut mit Stammsitz im Hunter Valley vom italienischen Auswanderer Carmelo D'Aquino. Heute wird der Betrieb in der dritten Generation von Rex D'Aquino geführt. Es werden Trauben aus insgesamt 20 verschiedenen Weinbauregionen Australiens zu Wein verarbeitet.

Der Weinberg: Für diesen Wein wurden Trauben von verschiedenen Weinbergen der Region South Eastern Australia verwendet. Um einen hervorragenden Wein zu kreieren wurden Trauben aus wärmeren und kühleren Gebieten verwendet. Durch die strikte Mengenbegrenzung in allen Weingärten wird nur hochwertiges Lesegut verarbeitet.