Shepherd's Cottage Chenin Blanc / Chardonnay, Stellenbosch, Overgaauw 2010

Der Wein: Die Weißweincuvee aus Chenenin Blanc und etwas Chardonnay hat die Charakteristika aller drei Rebsorten in sich vereint. Der südafrikanische Weißwein ist daher vielschichtig und komplex mit Noten von Birnen, Ananas und firschen Kräutern.Insgesamt präsentiert er sich frisch und mit einem langen angenehmen Abgang macht er Lust auf einen weiteren Schluck.
Nach der Gärung verblieb dieser Weißwein sechs Wochen lang "sur lie", also auf der Hefe.
Diese Weißweincuvee aus Südafrika sollte immer gut gekühlt genossen werden!

Das Weingut: Im Jahre 1905 gründete Abraham van Velden das Weingut Overgaauw Wine Estate. Der Grund, auf dem sich das Weingut befindet, ist bereits seit 1783 im Besitz der Familie.
Overgaauw war 1982 das erste Weingut in Südafrika, das Merlot sortenrein abfüllte und im Jahr 1992 der ersten lokalen Portwein aus der Rebsorte Touriga Nacional erzeugte. Auch im Bereich der Weißweine hat Overgaauw Wine Estate eine Pionierrolle eingenommen, denn bis heute ist es das einzige Weingut in Südafrika, das reinsortigen Sylvaner herstellt.
David van Velden ist der Kellermeister des Familienbetriebs und steht damit für die Tradition des Familienbetriebes, in dem sich seit vier Generationen alle Familenmitglieder der Weinerzeugung verschrieben haben.

Der Weinberg: 60 Hektar Rebfläche gehören zum Weingut Overgaauw Wine Estate. Auf dieser Fläche werden die Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Shiraz, Cabernet Franc, Touriga Nacional, Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Semillon kultiviert. Wie sich zeigt eine wahrlich beeindruckende Vielfalt.
Im Westen der Weinbauregion Stellenbosch, dort wo es hügelig wird, ist das Weingut mit seinen Weinbergen in einer Höhe zwischen 100 und 200 Metern über dem Meer gelegen. Die Böden besteht zum überwiegenden Teil aus zersetztem Granit.