Sparkling Shiraz, North West Victoria, Deakin Estate

Der Wein: Der Deakin Reserve Sparkling Shiraz ist ein Trinkerlebnis der besonderen Art!
Unkompliziert und aufgeschlossen kommt dieser Schaumwein aus der Shiraz-Rebe daher und nimmt mit seiner Aromatik nach Pflaume, Lakritz und weißem Pfeffer direkt gefangen. Die feine Mousseux verleiht diesem roten Schaumwein eine unerwartete Frische, die den Gaumen kitzelt und Lust auf mehr macht.

Das Weingut: Der Kellermeister Dr. Phil Spillmann ist verantwortlich für die Weine des australischen Weinguts Deakin Estate, das in der Weinbauregion Victoria gelegen ist.
350 Hektar Weinberge in den Red Cliffs im Murray Valley gehören zu Deaking Estate. Die Besonderheit: alle Trauben, die im Weingut Deaking Estate verwendet werden, stammen von eigenen Weinbergen, es findet kein Zukauf von Lesegut statt, wie er ansonsten in Australien üblich ist.
Es werden verschiedene Rebsorten kultiviert, u.a. Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon und Shiraz.