The William Cape Blend, Single Vineyard, Robertson, Graham Beck 2007

Der Wein: Würziger Wein mit Noten von Pflaumen, Zimt und Tabak. Fast unendlich langer Abgang. Eine sensationelle Cuvee aus Cabernet Sauvignon (65%) und Pinotage (35%), den wichtigsten Rotwein-Reben der Region. Beide Rebsorten wurden getrennt vinifiziert, erst vor der Flaschenabfüllung wurden beide Weine miteinander verschnitten. Der Cabernet Sauvignon-Anteil wurde 13 Monate im Barrique ausgebaut, der Pinotage-Anteil reifte 10 Monate im Barrique.

Das Weingut: Das 1983 gegründete Weingut geht nun in die dritte Generation der Familie über. Das Weingut verfügt über zwei Weinkeller, einen in Franschhoek, den zweiten dort, wo es ursprünglich gegründet wurde, auf dem Boden der ehemaligen Madeba Farm vor den Toren von Robertson. Die Weinberge des Gutes erstrecken sich über insgesamt ca. 360 ha. Von diesen Weinbergen stammen Weine, die in all ihren vielfältigen Variationen (sehr großes Rebsorten-Portfolio) und ihrer Qualität immer zu den besten des Landes gehören.

Der Weinberg: Die Cabernet-Trauben und die Pinotage-Trauben stammen aus unterschiedlichen Bereichen; Cabernet wurde in Stellenboschs Helderberg District gelesen, die Pinotage-Trauben in Franschhoek.