"Vincent de Catari" Côtes du Rhône Villages AOC, Rhone, Domaine Fond Croze 2010

Der Wein: Für den Vincent de Catari von der Domaine Fond Croze wurde Grenache mit kleinen Anteilen von Syrah und Vieux Carignan verschnitten. Herausgekommen ist ein komplexer und intensiver Rotwein, der die Wildheit seiner Heimat widerspiegelt. Das Bukett ist kräftig und von Kirscharomen und Bitterschokolade bestimmt. Am Gaumen macht sich vor allem das Tannin bemerkbar, das zusammen mit einer intensiven Holznote, die aus dem Barriqueausbau stammt, dominiert.
Dieser französische Rotwein sollte vor dem Servieren unbedingt etwas Luft bekommen und hat überdies noch ein deutliches Lagerungspotential.

Das Weingut: Die beiden Brüder Daniel und Bruno Long bewirtschaften das Weingut Fond Croze, das sich seit jeher in Familienbesitz befindet.
Im großen Weinbaugebiet an der Rhone, im Südosten Frankreichs stehen rund um die Gemeinde St. Roman de Malegard 65 Hektar unter Reben. Dort werden vor allem die Sorten Grenache, Syrah und Mourvedre kultiviert. Während Daniel sich um die Weingärten kümmert, hat Bruno die Aufgaben im Keller übernommen, die er in Zusammenarbeit mit dem Önologen Philippe Camby versieht.