Weinsorte: Rosé // Argentinien



Rosé

Ein sehr heller Wein aus roten Trauben, der wie ein Weißwein gekeltert wird, heißt Roséwein.
Um einen Rosé herzustellen, werden die Trauben nach der Lese gepresst und anschließend ohne Schalen vergoren. Auf diese Weise entsteht ein sehr heller Roséwein. Eine Möglichkeit, etwas farbintensivere Weine zu erzeugen besteht darin, die Trauben für 2-3 Tage auf der Maische zu belassen, ehe sie abgepresst werden. Auch besteht die Möglichkeit aus dem Gärbehälter für Rotwein nach 1-2 Tagen einen Teil des Mostes ohne Pressen abzuziehen und diesen als Rosé zu vinifizieren. Dieses Verfahren wird Saignée-Methode genannt.
Eine weitere Möglichkeit, einen Rosé zu keltern ist das Vermischen von Weißwein mit einem kleinen Anteil Rotwein. Dieses Verfahren ist allerdings nur für die Herstellung roséfarbener Schaumweine zulässig.


Wein aus Argentinien

Argentinien ist das größte weinproduzierende Land auf dem amerikanischen Kontinent und ist vor allem bekannt für seine Rotweine. Besonders in der Region Mendoza, am Fuße der Anden, werden Reben kultiviert und zum Teil hervorragende Weine erzeugt. Typische Rebsorten für Wein aus Argentinien sind Cabernet Sauvignon, Malbec und Pinot Noir bei den roten Reben und Semillon sowie Sauvignon Blanc bei den weißen Reben.
Auftrieb hat der argentinische Weinbau durch italienische Einwanderer erfahren, die ihr Wissen aus der Heimat mitbrachten und die klimatischen und geologischen Gegebenheiten Argentiniens zu nutzen wussten. Seit inzwischen mehr als 100 Jahren sorgen Winzer mit italienischen Wurzeln für die stetige Verbesserung der Weinqualität und überraschen Jahr für Jahr mit neuen Kreationen und hervorragenden Weinen.