Weinsorte: Weißwein // Barossa Valley



Weißwein

Weißwein kann nicht nur aus weißen Rebsorten, sondern auch aus roten Reben gekeltert werden. Da der Saft der Trauben nach dem Pressen blass bis farblos ist, ganz gleich von welcher Art Rebe er stammt, da sich der Farbstoff in der Haut der Beeren befindet, kann aus ihnen direkt nach dem Pressen immer ein Weißwein gekeltert werden.
Hervorragende Weißweingebiete liegen vor allem in kühleren Regionen, wie zum Beispiel im Rheingau in Deutschland. Weißwein aus Frankreich, besonders de edlen Tropfen aus Bordeaux, Burgund und von der Loire gilt weltweit als führen, auch wenn es aus anderen Weinbauregionen hervorragende Weine gibt, die den Franzosen in Nichts nachstehen. Ein Beispiel ist der Sauvignon Blanc aus Neuseeland.
Aber nicht nur in den kühleren Gebieten werden sehr gute Weißweine gekeltert, auch aus Italien oder Kalifornien gibt es wirklich hervorragende Weißweine.


Wein aus Barossa Valley

Das bekannteste und wohl auch beliebteste Weinbaugebiet Australiens ist das östlich von Adelaide gelegene Barossa Valley.
Im Barossa Valley werden gegenwärtig rund 60% aller australischen Weine erzeugt. Längst nicht alle Trauben, die zu Wein gekeltert werden, stammen aus diesem Anbaubereich. Nach australischer Regelung ist es zulässig, das ein Teil aus anderen Anbaugebieten stammt und in einer anderen Region zu Wein verarbeitet wird.
Die Rebflächen im Barossa Valley umfassen rund 10.000 Hektar. Neben den weißen Sorten Riesling Semillon und Chardonnay sind vor allem die beiden roten Rebsorten Cabernet Sauvignon und Shiraz weit verbreitet. Ganz besonders wichtig ist Shiraz, die inzwischen zum Inbegriff des Weins aus Barossa geworden ist.