Weißwein
Weißwein kann nicht nur aus weißen Rebsorten, sondern auch aus roten Reben gekeltert werden. Da der Saft der Trauben nach dem Pressen blass bis farblos ist, ganz gleich von welcher Art Rebe er stammt, da sich der Farbstoff in der Haut der Beeren befindet, kann aus ihnen direkt nach dem Pressen immer ein Weißwein gekeltert werden.Hervorragende Weißweingebiete liegen vor allem in kühleren Regionen, wie zum Beispiel im Rheingau in Deutschland. Weißwein aus Frankreich, besonders de edlen Tropfen aus Bordeaux, Burgund und von der Loire gilt weltweit als führen, auch wenn es aus anderen Weinbauregionen hervorragende Weine gibt, die den Franzosen in Nichts nachstehen. Ein Beispiel ist der Sauvignon Blanc aus Neuseeland.
Aber nicht nur in den kühleren Gebieten werden sehr gute Weißweine gekeltert, auch aus Italien oder Kalifornien gibt es wirklich hervorragende Weißweine.
Weinbauland Frankreich
Frankreich, das wohl bedeutendsten Weinbauland der Welt und seine Weine – Kenner geraten ins Schwärmen. Vom Burgund, Bordeaux und die Champagne bis zur Loire und ins Languedoc, die Weinbauregionen des Landes bieten hervorragende klimatische und geologische Bedingungen für den Weinbau.Von einfach und sauber gekelterten Alltagsweinen bis hin zum edlen Champagner hat Wein aus Frankreich einfach alles zu bieten, was Genießer sich wünschen können.
Strenge Qualitätskriterien, wie die Appellation d'Origine Controllé (AOC) sorgen dafür, dass umfassende Produktionischvorschriften eingehalten werden. Dabei gilt, je kleiner das Anbaugebiet, desto strenger die Vorschriften.
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